みりんの豆乳寒天
…ワンポイント…
みりんのシロップはパンケーキにかけたり、砂糖代わりに焼き菓子に混ぜ込んだりと、メープルシロップやはちみつのようにお使いいただけます。「三州三河みりん」「有機三州味醂」の原料は国産米100%なので甘さは全てお米由来です。 自然で優しい甘さをお試しください。
作り方
1
小鍋にみりん、寒天、水を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。さらに豆乳を加え、沸騰の手前で火を止める。
2
①を型へ注いで冷ます。半分固まったらいちごをのせて、冷蔵庫で冷やす。
3
シロップを作る。みりんを小鍋へ入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
4
シロップが冷めたら②へかける。