大豆ミートのから揚げ
[材料]
- 大豆ミート（ブロック） ４０ｇ
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ１
- 【Ａ】有機三州味醂 小さじ２
- 【Ａ】水 大さじ１
- 【Ａ】しょうが（すりおろし） 小さじ１
- 【Ａ】にんにく（すりおろし） １／２片
- 小麦粉 適量
- 油 適量
- ベビーリーフ、プチトマト、紫キャベツ 適量
…ワンポイント…
大豆ミートは名前の通り大豆から作られたお肉。 なじみのない方も多いかもしれませんが、大豆の良質なたんぱく質がつまった「畑のお肉」なので、健康にもダイエットにも、とても良い素材です。 おいしくいただくポイントは「下味をきちんとつけること」。 食卓のおかずにぜひ加えてみてくださいね。
作り方
1
大豆ミートを適量の水に入れた鍋へ入れ、火にかけ５分程度煮てもどす。優しくもみ洗いをし、水気をきってＡをなじませる。
2
①の大豆ミートの水気をきって、小麦粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、②を焼き揚げる。
4
器にベビーリーフ、紫キャベツをしき、③を盛り付ける。プチトマトをトッピングする。