豚肉のさっぱりごまみりん焼き
[材料]
- 豚肉（しょうが焼き用） ３００ｇ
- 菜種油 大さじ１
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ１．５、練ごま 大さじ１．５、三州三河みりん 大さじ２、酢 大さじ１、炒りごま（白） 大さじ１／２、塩・こしょう 少々
- 大根おろし 適量
- あさつき（小口切り） 適量
…ワンポイント…
◆4人分の材料です。 ◆みりんが豚肉の臭みを消してくれます。 ◆みりんを使うと甘さが上品に仕上がるのでくどくなりません。 ◆やさしい甘さと酢の酸味でさっぱりと食べられるので、食欲の落ちる夏には特におすすめです。
作り方
1
Ａの調味料をすべて混ぜ合わせる。
2
フライパンに菜種油をひき、豚肉を焼く。①を加えて回しかけ、塩・こしょうで味を調える。
3
②を器に盛り、大根おろしとあさつきを添える。