カルシウムたっぷり 甘辛ちりめんじゃこコロッケ

カルシウムたっぷり 甘辛ちりめんじゃこコロッケ

[材料]

  • じゃがいも 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 4枚
  • 甘辛ちりめんじゃこ 30g
  • 塩・こしょう 適量
  • 【A】小麦粉 60g、水 100g
  • パン粉 適量
  • 付け合わせ野菜(レタス、トマト、レモン等) 適量
上品な甘さコク・うまみ香り・マスキング

…ワンポイント…

◆5個分の材料です。小さめに作ってお弁当の一品にしても。 ◆カルシウムをおいしく摂取できます。 ◆お好みでレモンを搾って召し上がってください。

作り方

1

じゃがいもは皮ごとゆでて皮をむき、マッシャーなどで潰す。玉ねぎはみじん切りして油で炒める。大葉はみじん切りにする。

2

じゃがいも・玉ねぎ・大葉を混ぜ合わせる。甘辛ちりめんじゃこを加え、塩・こしょうで味を調えて、好みの形に成形する。

3

Aの材料を混ぜ合わせて【水溶き小麦粉】を作る。②に水溶き小麦粉とパン粉をつけ、180~190℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。